Riesen es un restaurante de comida panameña contemporánea que busca rescatar tradición y patriotismo por lo criollo.
Acerca
Nuestra comida
En la búsqueda del ingrediente perfecto, pedimos a nuestros proveedores insumos de estación y máxima calidad, por lo que nuestra carta llega a cambiar incluso antes de cada servicio.
100% producto local
Giras frecuentes al interior del país y a los mercados locales realizadas desde el 2013 nos han generado alianzas de amistad y profesionalismo con los principales protagonistas del movimiento gastronómico: los productores.
Nuestro Equipo
Somos un equipo joven, multicultural con mucha pasión y amor por la restauración latina y criolla. Nuestra filosofía se basa en investigación y constantes mejoras buscando la utopía del servicio perfecto.
La inclusión de estudiantes de Artes Culinarias realizando su pasantía en el restaurante nos agrega esa chispa de hambre e interés por lo desconocido, tan fundamental.
Gigante / Colosal
Riesen, el apellido familiar simboliza la hospitalidad de un espacio gastronómico y de restauración ubicado en la planta baja de la residencia familiar. Te recibimos en casa, y está en nuestra manera de hacértelo sentir.